Regelgeving voor servies in fastfood

Aan het begin van 2023 heeft de Franse regering nieuwe regels toegevoegd aan haar AGEC-wet (in Frankrijk). Deze maatregel bestaat erin het gebruik van plastic voedselverpakkingen te verbieden. Deze wet is vooral van toepassing op fastfoodzaken in Frankrijk die meer dan 20 couverts tegelijk serveren. Grote ketens zoals McDonald's en Burger King hebben zich aan deze nieuwe maatregel moeten aanpassen.

Hier is een link naar de website van de Franse regering, om u de verschillende ingevoerde maatregelen te tonen:

https://www.service-public.fr/particuliers/actualites/A16390

Wat is herbruikbaar servies?

Herbruikbaar servies verwijst naar serviesartikelen zoals borden, kommen, flessen en burgerdozen die herhaaldelijk kunnen worden gebruikt in plaats van na elk gebruik te worden weggegooid, zoals momenteel het geval is met wegwerpservies.

Herbruikbaar servies kan gemaakt worden van verschillende materialen zoals glas, porselein, keramiek, roestvrij staal, bamboe, hout en andere duurzame materialen. Het wordt vaak gebruikt in fastfoodketens, cafés, feesten en bedrijfsevenementen, en ook persoonlijk voor dagelijks gebruik.

Herbruikbaar servies heeft talrijke voordelen ten opzichte van wegwerpservies. Vooreerst is het duurzamer en kan het vele malen worden gebruikt, wat de hoeveelheid geproduceerd afval vermindert. Bovendien is het vaak esthetischer en van betere kwaliteit dan wegwerpservies, wat de culinaire ervaring kan verbeteren. Ten slotte is herbruikbare verpakking bij de productie duur om te maken, maar wordt ze op lange termijn interessanter voor het restaurant in vergelijking met wegwerpservies, omdat ze niet zo vaak vervangen hoeft te worden.

Covr biedt op zijn website een volledig assortiment herbruikbaar servies aan tegen zeer concurrerende prijzen. Er zijn tal van producten zoals glazen potten en herbruikbare kommen. Dit assortiment herbruikbaar servies is een echte steun voor bedrijven om hun ecologische transitie te laten slagen.

Hier is een link die de volgende regels uitlegt die zullen worden ingevoerd:

https://www.ecologie.gouv.fr/loi-anti-gaspillage-economie-circulaire

De regelgeving inzake fastfood en herbruikbaar servies voor de komende jaren

De regelgeving inzake fastfood en herbruikbaar servies verschilt volgens de landen en regio's van de wereld. Toch is er een groeiende tendens om het gebruik van wegwerpservies te reguleren en de invoering van herbruikbaar servies in fastfoodketens aan te moedigen. Bovendien verplicht de AGEC-wet, die op 1^ste januari van kracht is geworden (in Frankrijk), grote fastfoodketens zoals McDonald's of Burger King die meer dan 20 couverts tegelijk serveren, om wasbaar en herbruikbaar servies te gebruiken voor alles wat ter plaatse wordt geconsumeerd.

Frankrijk heeft in 2023 een richtlijn aangenomen die wegwerpverpakkingen van plastic zoals bestek, borden en rietjes verbiedt. Deze richtlijn moedigt ook het gebruik van herbruikbaar servies aan. Op de website van de Franse regering vinden we de vijf progressielijnen voor de komende jaren om de circulaire economie te bevorderen. In een eerste fase wil Frankrijk afstappen van wegwerpplastic en de Fransen blijven sensibiliseren om in hun dagelijks leven voor het milieu te handelen. In een derde fase wil de Franse regering verspilling bestrijden en het hergebruik van verpakkingen bevorderen om de ecologische impact te verminderen. Tot slot wil ze de duurzaamheid van voorwerpen verhogen en bijgevolg het fenomeen van de consumptiemaatschappij terugdringen en verantwoordelijker produceren in de huidige context.

In de Verenigde Staten hebben sommige steden en staten gelijkaardige verboden of regelgeving aangenomen, zoals het verbod op plastic rietjes of wegwerpplastic zakken. Bovendien hebben verschillende grote fastfoodketens aangekondigd maatregelen te willen toepassen om hun gebruik van wegwerpservies te verminderen en het gebruik van herbruikbaar servies aan te moedigen.

Deze maatregel, die op 1^ste januari is ingevoerd (in Frankrijk), is een echte stap vooruit voor herbruikbaar servies, die fastfoodketens zoals McDonald's of Burger King heeft verplicht herbruikbaar servies te integreren. De frietpuntzakken of burgerdozen zijn bijvoorbeeld herbruikbaar geworden. Tot slot zijn consumenten zich ook steeds meer bewust van hun milieu-impact. Ze zijn dus steeds meer geneigd te kiezen voor duurzamere en milieuvriendelijkere opties.

Wat zijn de voordelen van herbruikbaar servies voor fastfoodketens?

1. Minder afval: het gebruik van herbruikbaar servies maakt het mogelijk de hoeveelheid afval die restaurants produceren aanzienlijk te verminderen. In tegenstelling tot wegwerpservies kan herbruikbaar servies immers meermaals worden gewassen en hergebruikt, wat de hoeveelheid afval die naar de stortplaats gaat vermindert.
2. Kosten op lange termijn: hoewel herbruikbaar servies duurder kan zijn in aankoop dan wegwerpservies, kan het op lange termijn goedkoper uitvallen. Restaurants hoeven immers niet voortdurend wegwerpservies bij te kopen, wat op lange termijn tot aanzienlijke besparingen kan leiden.
3. Positief merkimago: het gebruik van herbruikbaar servies kan het merkimago van een restaurant versterken door zijn engagement voor het milieu en duurzaamheid te tonen. Het kan ook helpen een milieubewuste klantenkring aan te trekken.
4. Betere kwaliteit: herbruikbaar servies is vaak van betere kwaliteit dan wegwerpservies, wat de culinaire ervaring van de klanten kan verbeteren. Bovendien is het vaak esthetischer en kan het helpen een aangenamere sfeer in het restaurant te creëren.
5. Gevarieerde opties: er is vandaag een grote verscheidenheid aan herbruikbaar servies op de markt, waardoor restaurants opties kunnen kiezen die passen bij hun behoeften op het vlak van stijl, formaat en duurzaamheid.

Onze aanbevelingen om aan de normen te voldoen

Hier zijn enkele aanbevelingen om te voldoen aan de normen van 1^ste januari 2023 (in Frankrijk). De wet wil het aandeel hergebruikte verpakkingen ten opzichte van wegwerpverpakkingen verhogen. De wet heeft als doelstelling dat 5 % van de in 2023 in Frankrijk op de markt gebrachte verpakkingen herbruikbaar is en 10 % van de in 2027 in Frankrijk op de markt gebrachte verpakkingen herbruikbaar is.

1. Investeer in herbruikbaar servies: koop borden, kommen, burgerdozen en herbruikbaar bestek in grote hoeveelheden om een tekort aan servies tijdens de drukste uren te vermijden.
2. Stel een beleid op voor het beheer van herbruikbaar servies: werk een beheerplan uit voor herbruikbaar servies dat procedures voor afwas, opslag en transport omvat, evenals voedselveiligheidsprotocollen.
3. Leid het personeel op: zorg ervoor dat alle medewerkers opgeleid zijn in de procedures voor het beheer van herbruikbaar servies en in de voedselveiligheidsprotocollen.
4. Verbeter de duurzaamheid van uw restaurant: voeg recyclagebakken toe voor voedselafval en recycleerbaar afval. Gebruik ledlampen om het energieverbruik te verminderen en schakel indien mogelijk over op hernieuwbare energiebronnen.
5. Bied promoties aan om het gebruik van herbruikbaar servies aan te moedigen: bied kortingen of speciale promoties aan voor klanten die hun eigen beker, hun eigen waterfles of hun eigen zak meebrengen om hun eten mee te nemen.
6. Communiceer over uw engagement voor duurzaamheid: het plaatsen van reclameboodschappen over uw engagement voor duurzaamheid en het gebruik van herbruikbaar servies.

Hier is een link om andere aanvullende informatie te vinden:

https://www.ecologie.gouv.fr/trois-ans-loi-anti-gaspillage-economie-circulaire-des-transformations-loeuvre-et-venir-0

Bij Covr vindt u een ruime selectie herbruikbaar servies, verkrijgbaar in diverse materialen naargelang uw behoefte. Profiteer van onze promoties om uw herbruikbaar servies aan een lage prijs aan te schaffen. Aarzel niet om contact met ons op te nemen, zodat ons team van experts u kan begeleiden naar de keuze die het best bij uw activiteit past.