Réglementation sur la vaisselle en restauration rapide
En ce début d'année 2023, le gouvernement français a rajouté de nouvelles règle à sa loi AGEC. Cette mesure consiste à interdire l'usage des emballages alimentaire en plastique. Cette loi s'applique principalement sur les établissements de la restauration rapide qui servent plus de 20 couverts en simultané. Des grandes enseignes comme Mcdonald's et Burger King ont du s'adapter à cette nouvelle mesure.
Voici un lien vous dirigeant sur le site du gouvernement français. Pour vous montrez les différentes mesures mise en place :
https://www.service-public.fr/particuliers/actualites/A16390
Qu'est-ce que la vaisselle réutilisable ?
La vaisselle réutilisable fait référence à des articles de vaisselle tels que des assiettes, des bols, des bouteilles et des boîtes à burgers qui peuvent être utilisés à plusieurs reprises au lieu d'être jetés après chaque utilisation, comme c'est le cas actuellement avec la vaisselle jetable.
La vaisselle réutilisable peut être fabriquée à partir de différents matériaux tels que le verre, la porcelaine, la céramique, l'acier inoxydable, le bambou, le bois et d'autres matériaux durables. Elle est souvent utilisée dans les enseignes de restauration rapide, les cafés, les fêtes et les événements d’entreprise, ainsi que de manière personnelle pour son quotidien.
La vaisselle réutilisable présente de nombreux avantages par rapport à la vaisselle jetable. Tout d'abord, elle est plus durable et peut être utilisée de nombreuses fois, ce qui réduit la quantité de déchets produite. De plus, elle est souvent plus esthétique et de meilleure qualité que la vaisselle jetable, ce qui peut améliorer l'expérience culinaire. Enfin, lors de la production, l’emballage réutilisable est cher à fabriquer, mais devient plus intéressant à long terme pour le restaurant par rapport à la vaisselle jetable, car il n'est pas nécessaire de la remplacer aussi souvent.
Covr propose sur son site internet une gamme de vaisselle réutilisable complète à des prix très compétitifs. On y retrouve de nombreux produits comme des bocaux en verre, des bols réutilisables. Cette gamme de vaisselle réutilisable est un réel appui pour les entreprises afin de réussir leur transition écologique.
Voici un lien pour expliquer les prochaines règles qui seront mises en place :
https://www.ecologie.gouv.fr/loi-anti-gaspillage-economie-circulaire
Les réglementations en matière de restauration rapide et de vaisselle réutilisable pour les prochaines années
Les réglementations en matière de restauration rapide et de vaisselle réutilisable varient selon les pays et les régions du monde. Cependant, on constate une tendance croissante à réglementer l'utilisation de la vaisselle jetable et à encourager la mise en place de la vaisselle réutilisable dans les enseignes de restauration rapide. De plus, la loi AGEC mise en vigueur ce 1er Janvier oblige les grandes enseignes de la restauration rapide comme McDonald’s ou Burger King qui servent plus de 20 couverts simultanément a utilisé de la vaisselle lavable et réutilisable pour tout ce qui est consommé sur place.
La France a adopté une directive qui interdit les emballages en plastique jetable tels que les couverts, les assiettes et les pailles en 2023. Cette directive encourage également l'utilisation de la vaisselle réutilisable. Sur le site du gouvernement français, nous pouvons y retrouver les cinq axes de progression pour les années futures afin de pouvoir mettre en avant l’économie circulaire. Dans un premier temps, la France souhaite sortir du plastique jetable, ainsi que continuer à sensibiliser les français à agir pour l’environnement dans leur quotidien. Dans un troisième temps, le gouvernement français souhaite lutter contre le gaspillage ainsi que la réutilisation de ses emballages afin de réduire l’impact écologique. Enfin, augmenter la durabilité de ses objets et par conséquent réduire le phénomène de société de consommation et puis produire de manière plus responsable face au contexte actuel.
Aux États-Unis, certaines villes et États ont adopté des interdictions ou des réglementations similaires, tels que l'interdiction des pailles en plastique ou des sacs en plastique à usage unique. En outre, plusieurs grandes chaînes de restauration rapide ont annoncé vouloir appliquer les mesures pour réduire leur utilisation de la vaisselle jetable et encourager l'utilisation de la vaisselle réutilisable.
Cette mesure mise en place le 1Er janvier est un réel bon en avant de la vaisselle réutilisable ce qui a obligé les enseignes de restaurations rapides comme McDonald’s ou Burger King a intégré de la vaisselle réutilisable. Par exemple les cornets de frites ou bien les boîtes à burger sont devenues réutilisables. Enfin, les consommateurs sont également de plus en plus conscients de leur impact environnemental. Ils sont donc de plus en plus enclins à opter pour des options plus durables et respectueuses de l'environnement.`
Quels sont les avantages de la vaisselle réutilisable pour les enseignes de restauration rapide ?
- Réduction des déchets : l'utilisation de vaisselle réutilisable permet de réduire considérablement la quantité de déchets produits par les restaurants. En effet, contrairement à la vaisselle jetable, la vaisselle réutilisable peut être lavée et réutilisée plusieurs fois, ce qui réduit la quantité de déchets envoyée à la décharge.
- Coût à long terme : bien que la vaisselle réutilisable puisse être plus coûteuse à l'achat que la vaisselle jetable, elle peut s'avérer moins chère à long terme. En effet, les restaurants n'ont pas à racheter de la vaisselle jetable en permanence, ce qui peut entraîner des économies importantes à long terme.
- Image de marque positive : l'utilisation de vaisselle réutilisable peut aider à renforcer l'image de marque d'un restaurant en montrant son engagement envers l'environnement et la durabilité. Cela peut également aider à attirer une clientèle soucieuse de l'environnement.
- Meilleure qualité : la vaisselle réutilisable est souvent de meilleure qualité que la vaisselle jetable, ce qui peut améliorer l'expérience culinaire des clients. En outre, elle est souvent plus esthétique et peut aider à créer une ambiance plus agréable dans le restaurant.
- Options variées : il existe aujourd'hui une grande variété de vaisselle réutilisable disponible sur le marché, ce qui permet aux restaurants de choisir des options qui conviennent à leurs besoins en matière de style, de taille et de durabilité.
Nos recommandations pour être aux normes
Voici quelques recommandations pour être aux normes du 1ER Janvier 2023. La loi vise à augmenter la part des emballages réemployés par rapport aux emballages à usage unique. La loi a pour objectif que 5 % des emballages mis sur le marché en France en 2023 soient réutilisables et 10 % des emballages mis sur le marché en France en 2027 soient réutilisables.
- Investissez dans la vaisselle réutilisable : achetez des assiettes, des bols, des boîtes à burgers et des couverts réutilisables en grande quantité pour éviter de manquer de vaisselle lors des heures de pointe.
- Créez une politique de gestion de la vaisselle réutilisable : élaborez un plan de gestion de la vaisselle réutilisable qui inclut des procédures de lavage, de stockage et de transport, ainsi que des protocoles de sécurité alimentaire.
- Formez le personnel : assurez-vous que tous les employés sont formés aux procédures de gestion de la vaisselle réutilisable et aux protocoles de sécurité alimentaire.
- Améliorez la durabilité de votre restaurant : ajoutez des bacs de recyclage pour les déchets de nourriture et les déchets recyclables. Utilisez des ampoules à LED pour réduire la consommation d'énergie et passez à des sources d'énergie renouvelable si possible.
- Offrez des promotions pour encourager l'utilisation de la vaisselle réutilisable : offrez des réductions ou des promotions spéciales pour les clients qui apportent leur propre tasse, leur propre bouteille d'eau ou leur propre sac pour emporter leur nourriture.
- Communiquez sur votre engagement envers la durabilité : la mise en place de messages publicitaires de votre engagement envers la durabilité et l'utilisation de la vaisselle réutilisable.
Voici un lien pour retrouver d'autres informations complémentaires :
Chez Covr, retrouvez une large sélection de vaisselle réutilisable, disponible en divers matériaux selon votre besoin. Profitez de nos promotions afin d’acquérir votre vaisselle réutilisable à bas prix. N’hésitez pas à nous contacter afin que notre équipe d’experts puisse vous aiguiller vers le choix le plus adapté à votre activité.
