Questions Fréquentes
Ces couvercles dim sum bambou biodégradables réutilisables sont-ils vraiment adaptés au contact alimentaire ?
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Ce modèle est parfaitement adapté au contact alimentaire pour une utilisation professionnelle en restauration. Les couvercles sont en bambou tressé naturel, une fibre végétale renouvelable, sans ajout de plastique, idéale pour la cuisson vapeur des dim sum, dumplings ou baozi. La matière laisse circuler la vapeur grâce à la forme en dôme, ce qui favorise une cuisson homogène et rapide des préparations. Surtout, cet article bénéficie de certifications sérieuses : biodégradable, apte au contact alimentaire, ISO 9001, registre sanitaire des entreprises alimentaires et bonnes pratiques de fabrication, de quoi vous rassurer totalement sur la sécurité.
Pour des couvercles dim sum bambou biodégradables réutilisables, quelles dimensions et quel conditionnement choisir ?
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L’avantage principal de ces couvercles dim sum bambou biodégradables réutilisables, c’est leur format déjà pensé pour le service. Vous disposez d’un diamètre de 20 cm et d’une hauteur de 3 cm, idéal pour accueillir des paniers vapeur généreux tout en restant maniables en cuisine. Chaque couvercle pèse environ 120 g, ce qui offre une bonne tenue sans être trop lourd à manipuler en service intensif. Le conditionnement par 4 unités est pratique pour équiper un poste vapeur complet ou compléter un parc existant, sans sur-achat inutile pour votre établissement.
Au quotidien en restaurant, comment utiliser des couvercles dim sum bambou biodégradables réutilisables de façon optimale ?
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Au quotidien dans votre cuisine pro, ces couvercles dim sum bambou biodégradables réutilisables sont parfaits pour le service vapeur en direct. Vous les associez à vos paniers adaptés pour préparer et présenter dim sum, dumplings ou pains baozi avec garnitures variées, tout en conservant un style asiatique traditionnel très apprécié en salle. La forme en dôme favorise la circulation de la vapeur, ce qui maintient les préparations bien chaudes jusqu’au service. Cette pièce est idéale pour des buffets, des services à table ou des dégustations à partager, où l’expérience visuelle compte autant que le goût.
