Questions Fréquentes
Une barquette aluminium 1520 mL avec couvercle passe-t-elle bien au four et au froid ?
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Cette barquette est pensée pour vous simplifier la vie en cuisine professionnelle : en aluminium, elle supporte très bien le passage au four pour réchauffer ou finir vos préparations, et elle va aussi au congélateur pour la surgélation ou le stockage longue durée. En revanche, elle n’est pas compatible avec le micro-ondes ni avec le lave-vaisselle, ce qui évite tout risque de déformation ou d’altération. Vous pouvez donc l’utiliser en toute confiance pour des contenus chauds ou froids, en respectant simplement ces compatibilités.
Une barquette aluminium 1520 mL avec couvercle convient-elle pour des portions généreuses en service pro ?
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Vous gagnez en confort d’organisation avec ces barquettes aluminium : leur contenance de 1520 mL et leurs dimensions de 25 x 13,4 x 7 cm offrent un volume très confortable pour des portions généreuses, plats en sauce, gratins ou préparations familiales. Le conditionnement en 800 unités vous permet de planifier sereinement vos besoins sur une période prolongée, sans rupture au milieu d’un service. Cette capacité est particulièrement adaptée à la restauration collective, aux traiteurs ou aux dark kitchens qui ont besoin d’un format unique, fiable et facile à empiler.
Au quotidien en restauration, comment utiliser au mieux une barquette aluminium 1520 mL avec couvercle ?
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Au quotidien, cette pièce se prête très bien aux services à emporter, aux livraisons et aux préparations à réchauffer au four. Vous pouvez y dresser des plats cuisinés, gratins, viandes en sauce ou accompagnements, puis fermer avec le couvercle pour conserver chaleur et saveurs pendant le transport. Elle est aussi pratique pour préparer à l’avance, stocker au congélateur, puis enfourner directement le moment venu. Pour un usage fluide, pensez à réserver ce modèle à vos recettes nécessitant maintien de température et présentation soignée, notamment en traiteur ou restauration rapide qualitative.
