Moule à cake. aluminium rectangulaire 1.09 l 6 cm x 10.2 cm x 23 cm (30 unités)

Ce modèle en aluminium est pensé pour une cuisson régulière et fiable, même lors de services intenses. La matière conduit très bien la chaleur, ce qui aide vos cakes et pains à cuire de façon homogène, sans zones trop cuites ou pas assez. Vous pouvez l’utiliser dans un four professionnel classique, pour des préparations sucrées ou salées. L’aluminium reste léger, donc facile à manipuler sur les plaques ou grilles. Pour vous, l’enjeu principal est la fiabilité : vous savez que vos fournées se suivent avec des résultats prévisibles, sans surprise en plein coup de feu.

L’avantage principal, c’est la combinaison dimensions–contenance–conditionnement qui simplifie vraiment votre organisation. Chaque moule offre environ 1,09 litre, avec 6 cm de hauteur, 10,2 cm de largeur et 23 cm de longueur : des proportions adaptées aux cakes généreux mais faciles à trancher. Le conditionnement par 30 unités permet de planifier vos productions par fournée, sans rupture en cours de service. Vous pouvez calibrer vos recettes et vos grammages en fonction de ce volume, pour garder une régularité de portions appréciée de vos clients et de votre équipe.

Au quotidien, ces moules de cuisson sont pratiques pour enchaîner les préparations en restauration, boulangerie ou traiteur. Vous pouvez y cuire des cakes sucrés, des cakes salés type apéritif, des pains de viande ou des préparations à trancher pour buffets. Ce modèle facilite la mise en place de productions répétitives : vous préparez vos appareils en bac, remplissez en série, enfournez, puis servez ou conditionnez. Pour un usage intensif, l’intérêt est de garder une forme régulière et nette, qui se démoule facilement et se présente bien en vitrine ou sur un buffet.