POCHES POUR CUISSON SOUS VIDE 95µ 20x30 CM TRANSPARENT PA/PP (100 UNITÉS) - REF. 192.90

Ce modèle est parfaitement adapté au contact alimentaire, vous pouvez donc l’utiliser en cuisine pro en toute confiance. Les sacs congélation sont en plastique PA/PP avec une épaisseur de 95 µ, ce qui offre une bonne résistance à la cuisson sous vide. Ils sont certifiés aptes au contact alimentaire et répondent à des normes exigeantes : ISO 9001, Registre Sanitaire des Entreprises Alimentaires et Bonnes pratiques de fabrication. Vous avez ainsi l’assurance que la matière supporte les usages intensifs de restauration tout en respectant la sécurité alimentaire, un vrai point clé pour vous rassurer.

L’avantage principal de ces sacs congélation, c’est leur format et leur conditionnement pensés pour un usage pro. Chaque poche mesure 20x30 cm, une taille polyvalente pour portions individuelles généreuses ou préparations à partager. Vous recevez un lot de 100 unités, ce qui vous permet de planifier vos cuissons sous vide sans rupture au milieu d’un service. Avec un poids d’environ 11 g par sac, ils restent faciles à manipuler et à ranger. Vous pouvez ainsi organiser vos préparations, vos portions et vos mises en place avec une vraie visibilité sur vos besoins.

Au quotidien, vous allez surtout utiliser ces sacs congélation pour la cuisson sous vide de portions régulières et bien calibrées. Ils sont pensés pour préparer, cuire puis conserver vos aliments dans un même contenant, ce qui facilite la mise en place et la gestion du froid. Vous pouvez par exemple y conditionner viandes, poissons ou légumes avant une cuisson contrôlée, puis régénérer au service. C’est particulièrement pratique en restauration collective ou en service à forte cadence, où vous avez besoin de régularité, de sécurité alimentaire et de gain de temps sur chaque portion.