Sacs pour emballage sous vide en P.A. / P.E. 28 cm x 18 cm transparent 90 my (1000 unités)

Ce modèle de sacs congélation en P.A. / P.E. 90 my est parfaitement adapté au conditionnement sous vide et à la congélation longue durée. Grâce à la combinaison de polyamide et polyéthylène, vous obtenez une excellente barrière à l’air et à l’humidité, ce qui protège mieux les aliments professionnels. L’épaisseur de 90 microns offre une bonne résistance à la déchirure et limite le risque de perforation, même avec des produits aux bords un peu saillants. Vous pouvez ainsi optimiser la conservation, réduire les pertes et garder une texture plus régulière après décongélation, tout en travaillant sereinement en cuisine.

L’avantage principal de ces sacs congélation, c’est leur conditionnement pensé pour un usage intensif : vous recevez un lot de 1000 unités au format 28 cm x 18 cm. Cette dimension convient bien aux portions individuelles ou doubles, typiques de la restauration, ce qui vous aide à standardiser vos grammages. L’épaisseur de 90 my reste cohérente avec ce gabarit, sans surconsommation de matière. En choisissant ce conditionnement, vous réduisez les ruptures de consommables en service, limitez les changements de référence et simplifiez l’organisation de votre zone de mise sous vide.

Au quotidien, ces sacs congélation sont idéaux pour mettre sous vide des portions de viande, de poisson, de plats préparés ou de garnitures prêtes à régénérer. Leur format 28 x 18 cm s’adapte bien aux préparations portionnées en cuisine pro : menus du jour, batch cooking, mise en place pour service rapide. Vous pouvez les utiliser pour optimiser la chaîne du froid, mieux organiser vos chambres froides et gagner du temps en service. Ils conviennent particulièrement aux restaurants, traiteurs ou dark kitchens cherchant à lisser leur production sur la semaine et à limiter le gaspillage alimentaire.