Steak-Marker 9 cm "RARE" (1500 unités)

Ce modèle est pensé pour un usage pro où tout doit aller vite mais rester clair. Les piques sont dédiés à l’identification de la cuisson « rare » des steaks, ce qui évite les erreurs d’envoi en salle et les retours en cuisine. Vous les plantez simplement dans la viande au dressage, la mention est immédiatement lisible pour toute l’équipe. C’est un petit accessoire, mais il fluidifie vraiment le passage entre la cuisson et le service, surtout quand vous gérez un gros volume de couverts sur les heures de rush.

L’avantage principal, c’est le conditionnement en grande quantité : vous recevez 1500 piques d’un coup. Pour vous, ça veut dire moins de réassorts à gérer et une meilleure visibilité sur vos coûts par service. En divisant le prix par le nombre d’unités, chaque pièce revient à une fraction d’euro, pratique pour calculer votre coût matière au couvert. Vous pouvez ainsi planifier vos besoins sur plusieurs semaines de service, voire plus, selon le volume de cuissons saignantes que vous proposez à la carte.

Au quotidien en service, ces piques vous servent de repère visuel immédiat pour les steaks saignants. Dès que la cuisson est validée, vous plantez la pique sur la pièce en sortie de plancha ou de grill, puis l’assiette part en passe avec une indication claire pour le personnel de salle. Cela limite les échanges oraux, réduit les erreurs de cuisson et accélère le dressage, surtout dans les restaurants à fort débit ou lors de banquets. Vous y gagnez en fluidité d’organisation et en sérénité pendant les gros coups de feu.