Capsule en métal pour Bocaux à vis Ø100mm (69 unités)

Name: Capsule en métal pour Bocaux à vis Ø100mm (69 unités)
Brand: Covr MOLTO
SKU: 5687-69
Price: 28.96 EUR
Availability: InStock

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Capsule en métal pour Bocaux à vis Ø100mm.

Dimensions:	Ø ouverture 100mm	Hauteur: 10mm
Pour bocaux:	450ml
Matériaux:	Métal
Marque:	LINEA
Recyclable:	Oui

Cette capsule en métal de 100mm de diamètre vous permettra de pasteuriser vos préparations afin d'augmenter votre DLC jusqu'à 5 semaines*.

Personnalisable, nous pouvons vous faire imprimer vos capsules sur mesure avec votre logo afin de transformer votre bocal en verre en produit de communication.

Nous vous proposons trois colories de capsules, vous pourrez choisir entre Blanc, Noir et Argent afin de coller au plus près de votre charte graphique.

Conservez longtemps vos aliments

Grâce à leur fermeture hermétique, les capsules en métal assurent une fraîcheur préservée de vos préparations. La conservation des aliments peut se faire via : la pasteurisation, la stérilisation ou la lacto-fermentation.

• Pasteurisation et stérilisation permettent de détruire par la chaleur tous les germes microbiens présents dans les préparations.

• Le processus de lacto-fermentation élimine les bactéries néfastes avec l’acide lactique. Celui-ci est naturellement produit en faisant macérer les aliments privés d’air avec du sel ou dans une saumure.

Pensez à commander vos bocaux de la gamme LINÉA (vendus séparément).

Conseil d'utilisation:

Monter votre capsule à la main sur votre bocal, mettez en cuisson longue en four vapeur 100% pendant 1 heure à 85°C, puis en cellule de refroidissement.

* sous réserve de validation par votre laboratoire d'hygiène indépendant.

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Questions Fréquentes

Une capsule métal 100mm pour bocaux pasteurisation convient-elle à la lacto-fermentation maison ?

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Ce modèle est parfaitement adapté si vous cherchez une fermeture fiable pour vos préparations fermentées. La capsule est en métal, recyclable, avec une fermeture hermétique conçue pour supporter pasteurisation, stérilisation et lacto-fermentation. En privant vos aliments d’air, elle aide à maintenir un environnement stable pour l’acide lactique, tout en protégeant le contenu. Vous pouvez ainsi travailler sereinement vos recettes salées en saumure ou vos préparations plus créatives. Vous gardez la main sur vos process, tout en ayant une pièce technique pensée pour un usage professionnel exigeant.

Quelles dimensions choisir pour une capsule métal 100mm pour bocaux pasteurisation 450 ml ?

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L’avantage principal de cette capsule est sa compatibilité claire avec des Bocaux verre de 450 ml. Vous disposez d’un diamètre d’ouverture de 100 mm et d’une hauteur de 10 mm, ce qui assure un vissage précis et une fermeture homogène sur le col du bocal. Le conditionnement en 69 unités vous permet d’équiper une série cohérente de contenants pour vos productions. Vous évitez les erreurs de taille et les problèmes d’ajustement, tout en gardant une organisation simple pour vos lignes de préparation ou vos petites séries artisanales régulières.

Au quotidien, comment utiliser une capsule métal 100mm pour bocaux pasteurisation en cuisine pro ?

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Au quotidien, vous pouvez utiliser cette pièce pour sécuriser vos préparations en vue d’une conservation prolongée. Vous montez la capsule à la main sur le bocal, puis vous réalisez une cuisson longue en four vapeur 100 % pendant une heure à 85 °C avant passage en cellule de refroidissement. Cette routine convient bien pour des sauces, soupes, plats cuisinés ou préparations sucrées à conserver jusqu’à plusieurs semaines. Vous gardez une organisation claire en cuisine tout en valorisant vos Bocaux verre comme supports de vente, voire de communication avec personnalisation possible.

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Capsule en métal pour Bocaux à vis Ø100mm.

Dimensions:

Ø ouverture 100mm

Hauteur: 10mm

Pour bocaux:

450ml

Matériaux:

Métal

Marque:

LINEA

Recyclable:

Oui